Daha önce de fast food tarzı yiyeceklerin evdeki malzemelerle daha sağlıklı hale getirilebileceğinden bahsetmiştim. Sıradaki hedefimiz evde ton balıklı pizza! Tekrar uyarımızı yapıyoruz, “Önemli olan şey porsiyon kontrolü ve tarif. Tariflerde küçük pürüzler olsa da, en azından heves geçirmek için yeterli ” HAMUR İÇİN Malzemeler : 3 su bardağı tam buğday unu 1 paket instant maya.
Diyette olanların en büyük problemlerinden biri tatlı yeme isteklerini bir türlü bastıramamaları oluyor. Bize burda düşen görev bu tatlı isteklerini en az kalorili tariflerle gidermek oluyor. İşte onlardan biri: Diyet mozaik pasta. Malzemeler: 2 tane muz 6 yemek kaşığı yulaf 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı chia 1 çay bardağı süt 4 yemek kaşığı bal.
Tuz, besinlerin bileşiminde bulunduğu gibi, göllerden, denizlerden ve kayalardan saf olarak da elde edilir. Lezzet verici olduğu kadar, sodyum ve klor gereksiniminin karşılanması için de önemlidir. Sodyumun vücudumuzdaki etkileri ise; ‘Sodyum besinlerde doğal olarak bulunan bir mineraldir.’ Sıvı dengesinin sağlanmasında fonksiyonu vardır. Kas çalışmasında görev alır. Böbrek hastalıkları sonucu böbrekler uygun şekilde çalışmazsa fazla sodyum atılamaz..
A, C ,K vitaminlerinden kalsiyum, potasyum, demir minerallerinden zengin bir meyve olan ayva, kalori değeri açısından da oldukça düşüktür. Daha çok kış aylarında tükettiğimiz ayvanın faydalarına göz atacak olursak; C vitamini ve fitokimyasal içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. K vitamini içeriği nedeniyle hipertansiyon riskini azaltır, kan basıncını dengeler. Yüksek pektin (çözünür lif)içeriği sayesinde hem kolestrol düşürmeye,.
Kuru yemiş, çeşitli bitkilerin meyve veya tohumlarının kurutularak ve işlenerek yenilir hale getirilmiş halleridir. Kuru yemiş dendiğinde akla gelen ürünler ise; ceviz, çam fıstığı, badem, fındık, ceviz, yer fıstığı, kabak çekirdeği ve kaju olmaktadır. Yüksek yağ içeriğine sahip (ağırlığının %45-%75), büyük oranda doymamış yağ asitlerinden oluşuyor. Aynı zamanda protein, posa, vitaminler (E,B6,folikasit,niasin), mineraller (Mg,K,Cu), fitosteroller.
Havaların soğumasıyla kırılan vücut dirençlerimizi güçlendirmek için karnabahar birebirdir. C vitamini, folik asit, K vitamini ve lif içeriği yüksek bir besindir. Çiğ 100 gramının C vitamini içeriği aşağı yukarı -C vitamini zenginliğini hepimizin bildiği- bir portakal kadardır. Zengin K vitamini içeriği sayesinde ise hipertansiyon riskini düşürür. Yüksek posa içeriği ile kronik kabızlığa iyi gelir. Kilo.
Sonbaharın gelmesiyle diyet mevsimi de geldi. Yaz aylarında kontrolü kaybetmiş olabiliriz. Bu da beraberinde daha zor doyma problemini ortaya çıkarabiliyor. Lif ve su içeriği yüksek besinler daha uzun süre tokluk sağlayacağı için bu dönemde en büyük yardımcımız. Beyaz undan yapılmış besinleri hayatımızdan çıkarıp, lif içeriği daha yüksek olan tam buğday unundan yapılmış besinleri tercih etmeliyiz..
Teknolojinin çok hızlı geliştiği 21. yüzyılda, eskiden bu kadar yaygın olmayan ve hatta artık Dünya Sağlık Örgütü’nün başlı başına hastalık olarak kabul ettiği “Obezite” sorunu patlak verdi. Bütün dünyanın en büyük problemlerinden biri olan obezite, birçok hastalığında tetikleyicisi olarak karşımıza çıkmakta. Burda aslında aklımıza bir soru geliyor. Teknolojinin gelişmesi mi obeziteyi tetikledi? Teknoloji birçok konuda.
Diyabet her yaşta ortaya çıkabilir, yaşam boyu sürer ve tedavi edilmesi gerekir. Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde hızla artmaya devam eden, dünyanın en yaygın kronik hastalığı olarak kabul edilen “Diyabet“, pankreastan salgılanan insülin hormonunun yokluğu veya işlevini tam olarak yerine getirememesi sonucu ortaya çıkan bir metabolizma hastalığıdır. RAKAMLARLA DİYABET 2014’teki diyabetli sayısı: 422 milyon1980’deki diyabetli.
Elma… Meyve dendiğinde ilk akla gelen elma, aslında hiç öyle basit bir meyve değil. • Öncelikle diyetimizin en sık tercih edilen ara öğün alternatiflerimizden biridir. Özellikle kabuk ve kabuğa yakın kısımlarında önemli bir C vitamini kaynağıdır. Vücudun bağışıklık seviyesini artırarak özellikle hastalıklara karşı direnci artıran bir besindir.• C vitamini içeriği sebebi ile antoksidandır ve kansere karşı.