Muz C, B6 vitaminleri ve lif açısından zengin bir kaynaktır. Yeşil muzlar daha yavaş sindirilmeye yatkın olan ve dolayısıyla kan şekerini yükseltmesine neden olmayan, dayanıklı nişasta açısından mükemmel bir kaynaktır. Sarı, benekli muzların ise glisemik indeksi daha yüksektir ancak antioksidan bakımından daha zengindir. İyi bir potasyum kaynağıdır. Ortalama bir muz 300-400 mg potasyum içerir. Potasyum.