Havaların soğumasıyla kırılan vücut dirençlerimizi güçlendirmek için karnabahar birebirdir. C vitamini, folik asit, K vitamini ve lif içeriği yüksek bir besindir.

Çiğ 100 gramının C vitamini içeriği aşağı yukarı -C vitamini zenginliğini hepimizin bildiği- bir portakal kadardır.

Zengin K vitamini içeriği sayesinde ise hipertansiyon riskini düşürür.

Yüksek posa içeriği ile kronik kabızlığa iyi gelir.

Kilo kontrolü sağlamak isteyenler sağlıklı pişirme yöntemleri uygulayarak yiyebilirler.

150 gramı yaklaşık 37,5 kkal'dir.

B grubu vitaminlerinden, güzellik vitamini olarak bilinen, biyotin; yeni hücre oluşumu,kan yapımı ve DNA sentezi gibi önemli biyolojik süreçlerde rol oynayan folik asit içermektedir.

Aynı zamanda gebelik döneminde nöral tüp defektini önlemek için de yeterli folik asit alımı çok önemlidir.

İçeriğindeki sülforafan sayesinde kansere neden olan kimyasalları bloke eder ve aynı zamanda karaciğer enzimlerinin üretilmesine katkı sağlayan bir fitokimyasaldır.

Tiroid hastaları guatrojenik özelliğinden dolayı sık tüketiminden kaçınmalı ve pişirerek tüketmelidir.

Folik asit kayıplarını önlemek için çok yüksek ateşte pişirmemek gerekiyor.

YILDIZLI ÖNERİ: Bağışıklık sistemini güçlü tutmak için buharda haşlayacağınız karnabahara, sarımsaklı yoğurt ve çinko yönünden zengin cevizi de ekleyerek tüketin, kışa meydan okuyun !